Trasporto alimentari

Le attività inerenti agli alimenti e bevande, compreso il trasporto conto terzi, sono soggette alla registrazione dell’attività (notifica di avvio, subingresso, modifica, cessazione o sospensione temporanea di attività) ai sensi dell’art. 6 del Regolamento Europeo CE n. 852/2004 (cosiddetto “Pacchetto Igiene”), della DGR n. 28-5718 del 2 ottobre 2017 e della DD n. 673 del 30 ottobre 2017.

Per effettuare questa attività di trasporto di alimenti, occorre quindi inviare via PEC al SUAP (Sportello Unico Attività Produttive) i moduli “Scheda anagrafica” e “Notifica ai fini della registrazione (art. 6 Reg. (CE) 852/2004) – Allegato A della DGR”, seguendo le indicazioni di cui all’Allegato B della DGR stessa. Il SUAP competente deve valutare la completezza della documentazione presentata e provvedere a trasmetterla all’ASL per la registrazione.

Con tale notifica l’operatore del settore alimentare (OSA), autocertifica anche l’idoneità igienicosanitaria del veicolo adibito al trasporto di alimenti. Pertanto, con tale iter, l’OSA assolve contemporaneamente ai previgenti obblighi di autorizzazione, tra cui quello per il trasporto di alcune tipologie di alimenti, e all’obbligo di notifica previsto dalla normativa comunitaria suddetta.

Considerato che la Scia fa riferimento alla specifica attività che viene avviata, ne consegue che la sua presentazione all’autorità competente, è dovuta, da parte dell’OSA che effettua il trasporto di alimenti come unica/prevalente attività. Nel caso in cui il trasporto venga invece effettuato a complemento di un’attività di produzione, trasformazione o distribuzione di alimenti, l’OSA non è chiamato a presentare una specifica Scia per tale attività; in tali casi, infatti, il trasporto costituisce solo una fase di lavoro nell’ambito dell’impresa

Automezzi

La comunicazione all’ASL dei mezzi utilizzati per il trasporto di prodotti alimentari non è più obbligatoria. L’OSA dovrà inserire nel proprio piano di autocontrollo le specifiche dei diversi automezzi utilizzati per il trasporto degli alimenti, come previsto dal Regolamento (CE) 852/2004 (rif. Allegato II
Capitolo IV) relativamente alle caratteristiche dell’automezzo ed alle modalità di trasporto, di pulizia
e sanificazione. L’impresa è tenuta ad aggiornare il piano di autocontrollo in caso di acquisto/affitto/leasing/ecc. o cessazione dell’automezzo.